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福建西点学校分享焦糖布丁的做法

发布日期:2020-02-24 11:09浏览次数:164

福建西点学校分享焦糖布丁的做法,焦糖与布丁好吃又简单,小白都能动手做起来的一款甜品。冷藏过后口感最佳!分量是8杯!

用料

焦糖液

细砂糖100克

水35克

热水20克

布丁体

鸡蛋4个

牛奶500克

糖70克

福建西点学校分享焦糖布丁的做法

1.香气诱人的焦糖布丁

2.漂亮的焦糖层

3.布丁瓶热水消毒

4.细砂糖跟冷水倒入锅中

5.混合均匀大火煮开,不要搅拌以免返砂

6.趁热倒入布丁杯中

7.锅中加热牛奶

8.细砂糖混合搅拌均匀

9.搅拌均匀

10.搅拌边倒入蛋黄液中

11.过筛2.3遍,不要有泡泡最好

12.蛋液倒入布丁杯中

13.160度烘烤30分钟

以上就是福建西点学校的王老师分享的焦糖布丁的做法,温度仅供参考,记得静置20分钟后再倒入布丁杯中。

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