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福建西点学校分享铜锣烧的做法

发布日期:2020-02-22 10:35浏览次数:122

铜锣烧,又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点,日本人喜爱的糕点,下面福建西点学校分享铜锣烧的做法。

用料

鸡蛋75克

细砂糖13克

蜂蜜7克

纯牛奶25克

色拉油5克

低筋面粉63克

泡打粉1克

福建西点学校分享铜锣烧的做法

1.面粉、鸡蛋、糖、泡打粉(或者是小苏打)混和;

2.放入适当牛奶搅拌成糊状;

3.平底锅,不放油,小火烧热;

4.汤勺舀入一勺,一定是小火哦...大概看到有很多气泡后,翻一面;

5.两面煎成至咖啡色,出锅;

6.饼饼放凉后,均匀抹上红豆沙,完成。

以上就是福建西点学校的王老师分享的铜锣烧的做法。煎这个的时候不需要放油;可以使用自制的豆沙馅,也可以使用市售的豆沙。

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